BRASSERIE UILENBOSCH
Een eigentijdse sfeervolle brasserie, met een groot terras waar je uitkijkt over de baan. Een heerlijke plek om na te genieten van een mooie golfdag.
Op culinair gebied is het aanbod groot. Elke maand is er een verrassend maandmenu. Dagelijks keuze uit diverse dagschotels voor een aantrekkelijke prijs. Natuurlijk kun je ook lunchen of dineren van de kaart. Onze brasserie werkt met verse en seizoensgebonden producten. De brasserie is dagelijkse geopend vanaf 08.30 uur.
Zoek je voor jouw bedrijf een prettige locatie voor een vergadering. Lees de vergadermogelijkheden bij de Oosterhoutse.
Partycatering
DAGSCHOTEL


MAANDMENU
Ceviche
Of
Pastrami

Kabeljauwfilet
Of
Rouleau van parelhoen

Kaasplankje
Of
Chocolademousse

Dit 3 gangen keuze menu bieden wij aan voor € 35,00

LUNCHKAART
Broodjes
Keuze uit bruin of witte rustieke baguette, eventueel ook mogelijk op boerenbrood of wrap
Gezond
ham | kaas | ei | komkommer | tomaat | mayonaise
Kip-kerrie
sojabonen | bosui
Carpaccio
pittenmix | zongedroogde tomaat | olijven
Parmezaanse kaas | truffelmayo
Tonijnsalade € 9,00
granaatappel | sjalot | kruidensla
Gerookte zalm
sojabonen | gemarineerde rode ui | spicy cocktailsaus
Ei-truffelsalade
krokante bacon | gepofte tomaat | rucola
Avocado
feta | granaatappel
Tosti’s
Onze tosti’s worden geserveerd op focacciabrood met onze huisgemaakte tostisaus
Klassiek
ham | kaas
Mexicaans
pittig gehakt | kaas
Uilenbosch
cheddar | bacon | sjalot | rucola
Soepen
Geserveerd met brood en boter
Courgette-basilicumsoep
paprika | crumble van Parmezaan
Oosterse kippensoep
kip | Oosterse groenten | bosui
Soep van de chef
wisselende soep
Salades
Geserveerd met brood en boter
Vis
gerookte zalm | scampi’s | torpedogarnalen | tonijntataki
spicy cocktailsaus
Oosters
lauwwarm | kip | Oosterse groenten | soja-sesamsaus
cashewnoten | bosui
Mango
feta | rode ui | sirrachamayo
supplement krokante kip
Lunchspecials
Uitsmijter
3 eieren | 2 boerenboterhammen
ham / kaas / spek / tomaat
2 kroketten op brood
rundvlees- of kaaskroket | boerenbrood | mosterd
Croissant
gerookte zalm | roerei
12 uurtje
boerenbrood | kroket | ham | kaas | spiegelei | soepje
12 uurtje vis
boerenbrood | kabeljauwkroket | gerookte zalm | spiegelei
tonijnsalade
Pokebowl
krokante kip | sushirijst | wakame | mango | avocado
sojabonen | wasabimayo
tonijntataki in plaats van krokante kip
Saté
kippendijen | pindasaus | atjar | cassave | verse friet
Hamburger
tomaat | komkommer | cheddar | spek | BBQmayo | verse friet

BRASSERIEKAART
Voorgerechten
Onze voorgerechten worden geserveerd met brood en boter
Uilenbosch proeverij te bestellen vanaf 2 personen
laat u verrassen door onze chefs
Carpaccio
zongedroogde tomaat | olijven | Parmezaanse kaas |
pittenmix | truffelmayo | rucola
Gamba’s in look
7 stuks | knoflookolie
Tonijntataki
sushirijst | wakame | sojabonen | wasabimayo
Geitenkaas
filodeeg | gemarineerde groenten | kerriemayo
Soepen
Geserveerd met brood en boter
Courgette-basilicumsoep
paprika | crumble van Parmezaan
Oosterse kippensoep
kip | Oosterse groenten | bosui
Soep van de chef
wisselende soep
Salades
Geserveerd met brood en boter
Vis
gerookte zalm | scampi’s | torpedogarnalen | tonijntataki
spicy cocktailsaus
Oosters
lauwwarm | kip | Oosterse groenten | soja-sesamsaus
cashewnoten | bosui
Mango
feta | rode ui | sirrachamayo
supplement krokante kip
Hoofdgerechten
Geserveerd met friet en mayonaise
Saté
kippendijen | pindasaus | atjar | cassave
Hamburger
tomaat | komkommer | cheddar | spek | BBQmayo
Gegrilde bavette
roseval | seizoensgroenten | pepersaus
Lasagne
gehakt | bechamel | kruidensla
Kabeljauwhaas
risotto | seizoensgroenten | limoensaus
Pokebowl
krokante kip | sushirijst | wakame | mango | avocado
sojabonen | wasabimayo
tonijntataki in plaats van krokante kip
Thaise curry
kikkererwten | wilde rijst | muntyoghurt
Dessertkaart
Dame blanche
vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom
Zeezout caramel
gezouten caramel-ijs | caramelsaus | slagroom
Sorbet
sorbetijs | fruit | sprite
Mississippi mud
chocolademousse | oreo | caramelsaus | slagroom
Kaasplateau
3 soorten | kletzenbrood | chutney


